代加工(OEM)的基本含義是定牌生產合作，俗稱代工。即生產者不直接生產產品，而是利用自己掌握的關鍵核心技術，負責設計和開發新產品，控制銷售和銷售渠道，生產能力有限，甚至沒有生產線和廠房。為了增加產量和銷量，為了降低新生產線的風險，甚至贏得市場時間，通過合同訂購委托其他類似產品制造商生產，訂購的產品低價買斷，直接貼上自己的logo。這種委托他人生產的合作方式是OEM，承擔這項加工任務的制造商叫OEM廠商，生產的產品是OEM產品。OEM的特點是:技術在外，資本在外，市場在外，只有生產在內。

進行酵素固體飲料代加工必須有相應的執行標準、logo、公司名稱，才能設計包裝，設計包裝不能有宣傳產品的字眼，每一家公司都有質檢部門的審核，審核通過后才能印刷。

酵素固體飲料代加工廠家近年來發展得到逐漸推動，尤其是和各種各樣不同企業合作，就是因為在生產方面可提供技術保障。從產品的研發到包裝設計以及生產和銷售整個流程都能提供省心的一站式服務，讓固體飲料企業在生產和研發各方面得到很省心的體驗。如果企業通過傳統的投資建廠方式進行產品研發和生產，難免就會浪費很多時間和精力，當然還會導致投入成本非常高，造成企業生產加工成本壓力。通過來提供代加工生產服務，就能解決投資建廠所造成的各種影響，讓企業在生產加工方面的風險得到緩解，還能避免因為投入成本過高造成的壓力負擔。讓企業產品的研發和生產過程變得簡單和輕松，這就是酵素固體飲料代加工廠家提供的重要優勢和好處，自然就會得到歡迎。